Weingärten

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Der Weinhof Brunner steht vor allem für sortentypische Weine, für deren Ausbau werden ausschließlich gebietstypische Rebsorten verwendet. Im Ertrag stehen rund 5 Hektar Weingärten in besten Lagen. Dazu gehören die Rieden Rosenberg und Steinberg mit einem speziellen Mikroklima. Dieses Klima und die Lage bilden gemeinsam mit dem Boden eine Einheit.

Kellermeister Franz Brunner und sein vinologischer Counterpart Gustl Brunner sind sich dabei einig:
"Qualität wächst im Weingarten. Daher setzen wir bereits in unseren Weingärten entsprechende Kulturmaßnahmen und bieten damit unseren Reben optimale Voraussetzungen, um eine bestmögliche Traubenqualität am Stock zu erreichen."

Dazu gehören ein konsequenter Rebschnitt, eine intensive Laubarbeit oder die gesunde Traubenausdünnung zum richtigen Zeitpunkt. Bei der Lese wird dann auf eine Selektion der schönsten und physiologisch reifsten Trauben geachtet, um die "gewachsene Qualität" schonend in den Keller zu bringen.

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