Blauer Wildbacher

Blauer Wildbacher

Jahrgang 2011

Granatrot mit violetten Reflexen, charakteristische Frucht-aromen mit kräftiger Struktur - der Steirer

Vinifikation:

Lese und Traubenselektion per Hand, traditionelle Maischegärung im Überflutertank bei 25°C, schonende Pressung, malolaktische Gärung und teilweise Reifung in gebrauchten Barriquefässern.


Trinktemperatur:

17°C


Trinkreife:

bis 2018


Charakteristik:

kräftig - trocken


Alkoholgehalt:

13,0% Vol. Alk.


Restzucker:

2,7 g/l RZ


Säuregehalt:

5,6 g/l


Flaschengröße:

0.75 l



Blauer Wildbacher