Souvignier gris

Souvignier gris

Jahrgang 2017

Pilzwiederstandsfähige Neuzüchtung, in der Nase reife Äpfel und Birnen, am Gaumen feine Säure mit exotischer Würze - der Wiederstandsfähige

Vinifikation:

Lese und Traubenselektion per Hand, schonende Pressung nach 12 stündiger Maischestandzeit, langsame Vergärung im Edelstahltank bei 17°C, kurze Reifung auf der Feinhefe.


Erntedatum:

Anfang Oktober


Erntegradation:

18 °KMW


Trinktemperatur:

10


Trinkreife:

2019 - 2021


Charakteristik:

Fruchtig


Alkoholgehalt:

12,0% Vol. Alk.


Restzucker:

6,0 g/l RZ


Säuregehalt:

6,5 g/l


Flaschengröße:

0.75 l


6,80 €

Bestellen

Souvignier gris